Descripción
Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja. Sabor fuerte y ligeramente picante.
INGREDIENTES
Leche de oveja, cuajo, sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo) y aceite de oliva virgen extra.
CURACIÓN
Tiempo de maduración mínimo 12 meses.
CONSERVACIÓN
Mantener en lugar fresco, alejado de fuentes de calor.
SUGERENCIAS DE CONSUMO
Se recomienda consumir a un atemperatura entre 15 y 18ºC, sin corteza.
VALORES NUTRICIONALES (por 100g.)
- Valor energético 1970 KJ/471 kcal
- Grasas 40,5 g, de las cuales saturadas 24,5 g.
- Proteinas 26,5 g.
- Azúcares 0 g.
- Sal 1,6 g.
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